Stek wołowy z tymiankiem i czosnkiem :)

Składniki:

*stek wołowy o grubości 2,5 - 3cm

*sól morska

*świeżo mielony czarny pieprz

*4 gałązki tymianku

*3 ząbki czosnku (delikatnie zgniecione, ale pozostawione w łupinkach)

*oliwa z oliwek

*masło

*grillowa lub żeliwna patelnia

Mięso umyte i osuszone (ręcznikiem papierowym), doprawiamy solą i pieprzem z obu stron...

Na bardzo rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy kładziemy wołowinę i smażymy z obu stron, po 3 - 4 minuty z każdej...po tym czasie dodajemy gałązki tymianku, czosnek w łupinkach i łyżkę masła...

Polewamy stek kilkukrotnie rozpuszczonym masłem i po 1 min. wyłączamy i wyciągamy.

 

*stek po usmażeniu odstawiamy na około 3min.-

musi odpoczął (będzie lepszy)

 

*podczas smażenia nie przekłuwamy steka (najlepiej obracać "szczypcami") , oby pozostał soczysty

 

*wołowina przed smażeniem powinna mieć temp. pokojową

 

Są różne pomysły i sposoby na steki, radzi się też doprawiać  je po usmażeniu....przerobiłam wiele przepisów, ale ten - według Gordona Ramsaya najbardziej przypadł mi do gustu i smaku ;)

Stek jest aromatyczny, soczysty, pachnący...idealnie pyszny...Polecam:)

 

Dziękuję za odwiedzinki na moim blogu i zapraszam do subskrybowania:))

 

Buziaki :*